产品综述
LIGHTNING MVP 用于快速检测生产,环境表面及液体卫生洁净度。10秒之内即可读取结果,帮助卫生监督人员快速判断清洁状况。
原理---ATP生物发光方法
ATP(三磷酸腺苷)是所有活细胞的能量储存分子。大多数食物残渣和所有的细菌,酵母和霉菌都含有ATP。Lightning MVP 涂抹棉签中含有荧光素/荧光素酶,与细菌和食品残留中的ATP反应发光。其发光程度与ATP含量成正比,而ATP的含量与细菌和食品残留量成正比,因此发光程度与细菌及食品残留含量成正比关系,由此快速判断洁净程度。
ATP方法与传统擦拭培养方法对比
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ATP方法(LIGHTNING MVP)
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传统擦拭培养方法
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立即出结果
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48-96小时培养
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检测到任何可能的污染源(主要是食物残留*和微生物)
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计数可生长的微生物状况
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**食物残留:ATP存在意味着待测表面没有清洗干净,存在着微生物或食物残留,食品残留是微生物生长的良好培养基,造成清洗后表面的再次污染
应用领域
ATP生物发光技术应用于商业领域已经有30年历史,作为成熟的技术代表者,LIGHTNING MVP被广泛应用于食品生产企业、卫生监督部门、餐饮企业以及日化工厂等领域,是实现实时卫生监控的理想工具。
产品特点
★ 一机多功能:单一平台即可完成采样,分析,数据汇总等步骤的质量控制系统,检测参数包括卫生洁净度,温度,酸度,电导率/浓度等多种治疗指标。
★ 高灵敏度,采用PMT(光电倍增管)技术
★ 常温储存
,无需冷藏保存的ATP涂抹拭子
★ 抗干扰,不受消毒剂残留的影响
★ 读数稳定,无论棉签插入位置不同,读数保持稳定
★ 操作简单,按下激活即可,一步完成,无需振荡
★ 数据储存和分析:可储存上千个测试点的结果,并可下载到电脑进行灵活的数据分析
应用意义:
★适时反馈和改进生产线的清洁卫生状况,有助于发现并及时采取矫正措施
★降低微生物水平和污染的风险,降低不合格品的风险
★充实GMP和HACCP程序,通过软件包建立长期有效的记录 程序,达到HACCP文件化要求
★节省昂贵的消毒剂费用,提高工厂食品安全度
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